Историю нашей страны мы можем изучать по пряничным доскам, которые изготавливают мастера-резчики. Так, например, к любому событию: свадьба, юбилей, день рождения или государственным праздникам: 8 марта, День защитника Отечества и др., резчики вырезают сюжеты с символами данных мероприятий на пряничных досках, с которых затем отпечатываются пряники в качестве подарка или сувенира.
В 2014 году в Сочи проходили XXII Олимпийские зимние игры, в которых за всю историю зимних Игр участвовало рекордное число стран — 88, а впервые — спортсмены из Зимбабве и Парагвая. Жители России выбрали три талисмана — Леопард, Белый Мишка и Заяц. Это трио, по мнению организаторов, символизирует олимпийские принципы — дружбу, честную борьбу и стремление к совершенству.
В 2010 году был объявлен конкурс и в номинации «Олимпийское знамя» городецкий резчик Валерий Георгиевич Зеленин стал победителем. Он вырезал на пряничной доске одного из символом зимних игр в Сочи — белого медведя Полюса. Медведя с добрым характером, который дружит с детьми и заботиться о них, так же, как и медведь с Олимпиады-80. Кстати, в 1980 году В. Г. Зеленин вырезал пряничную доску с символом Московской Олимпиады. С нее на городецком предприятии отпечатывались пряники весом в 700 грамм.
Валерий Зеленин более 40 лет занимался творчеством. Украшал резьбой: храмы, дома, интерьеры, предметы быта и пряничные доски. Работая в экспериментальной лаборатории фабрики «Городецкая роспись», он овладел всеми техниками резьбы по дереву: глухая домовая резьба, инкрустация морёным дубом и выемчатая резьба, которой он украшал пряничные доски. Участник и победитель многочисленных выставок, смотров, фестивалей как городских, так и всероссийских. Даже инструменты для резьбы делал себе сам, по руке. Отец его был кузнецом, и железное дело резчику было знакомо с детства.
На одной из пряничных досок, прямоугольной формы вырезано изображение белого медведя с шарфом на шее и надписи: «Олимпиада. 2014 г.» — слева от медведя, а справа — «г. Сочи». Резное изображение заключено в двойное фигурное обрамление. В 2014 году мастер резьбы по дереву — Валерий Георгиевич Зеленин (1944—2017) передал эту пряничную доску на выставку «Городецкий пряник».
