Графиня Ирина Илларионовна Шереметева (урождённая графиня Воронцова-Дашкова; 1872—1859) на балу была в образе боярыни XVII века. 

Ирина Илларионовна появилась на свет в декабре 1872 года. Она была пятым ребенком и четвертой дочерью подряд в семье графа Иллариона Ивановича Воронцова-Дашкова и его супруги Елизаветы Андреевны. После нее у родителей родилось еще три сына. Детство все восемь детей Воронцовых-Дашковых провели в имении Ново-Томниково, где они не только обучались, но и могли свободно играть и проводить время на свежем воздухе.

По мере взросления все дети графа Иллариона Ивановича заняли почетное место при императорском дворе: сыновья были близкими друзьями цесаревича Николая Александровича. Юная Ирина, как и ее старшие сестры, стала фрейлиной императрицы Марии Федоровны. Именно при дворе графиня познакомилась с графом Дмитрием Сергеевичем Шереметевым, который был всего на 3 года старше нее.

Во время венчания в домовой церкви Шереметевых присутствовала почти вся императорская семья, и невесту к алтарю провожал лично император Александр III. Поручителями жениха и невесты стали великие князья Сергей Михайлович и Александр Михайлович, а так же цесаревич Николай Александрович. Подобной чести удостаивалась не каждая семья российской аристократии.

Медовый месяц Ирина и Дмитрий провели в имении Кусково, а затем вернулись в Петербург. Очень быстро семья Шереметевых стала увеличиваться. На свет один за другим появились: Елизавета (1893), Екатерина (1894), Ирина (1896), Сергей (1898), Прасковья (1901), Мария (1902), Николай (1904), Василий (1906).

После окончания революции Ирина Илларионовна собрала своих детей и переехала в Москву, а после отставки мужа в Кусково. Летом 1917 года Шереметевы решили переехать в Крым, куда постепенно съезжались все представители большой семьи Воронцовых-Дашковых. Несколько раз супругам Шереметевым удавалось избежать ареста со стороны большевиком. В конце концов весной 1919 года они эмигрировали в Европу.

Изначально Шереметевы поселились в Франции, но затем переехали в Италию. Осенью 1943 года графиня Шереметева овдовела, а в 1959 году ушла из жизни сама.