Первоначально кондитерские изделия упаковывались в простую бумагу, в ящички, шкатулочки, стеклянные, фарфоровые и прочие коробки.
В начале XIX века появляется первая специализированная упаковка с рекламными надписями и указанием фирмы производителя продукции. Для привлечения покупателей кондитеры заказывали упаковку, которая составляла серии и наборы.
Российская дореволюционная упаковка отличалась разнообразием форм, цвета, фактуры. Отечественные предприятия выпускали всевозможные коробки, банки, бонбоньерки из картона, жести, стекла, фарфора.
Крупные фабричные производства кондитерских изделий возникают во второй половине XIX века.
Кондитерская фабрика И. и А. Кочетовы» — известнейшая в Нижнем Новгороде в начале XX века. Она находилась на улице Воровского в период с 1896–1905 годы. Эта фабрика, как и другие кондитерские фабрики, заботилась об эффектном дизайне упаковки своих изделий. Жестяные коробки были настоящим произведением искусства!
В начале XX века были очень популярны сюжеты в «русском стиле»: художники вдохновлялись героями древнерусской истории и народных сказок. Конечно расписывали упаковку не вручную, а на специальной фабрике — рисунок наносился на жестяной корпус упаковки методом хромолитографии (металлохромии), появляется и быстро становится популярной жестяная упаковка. К концу XIX века производство кондитерской упаковки приобрело промышленные масштабы.
Все надписи, сделанные на упаковке, должны были быть дозволены цензурой, о чём иногда сообщалось на коробке.
Интересная коробка для кондитерских изделий представлена на выставке «Городецкий пряник». Она прямоугольной формы, жёлтого цвета, с открывающейся крышкой. На крышке в фигурной рамке надпись: «Халва Ореховая. Высший сорт. Кондитерская фабрика торгового дома „И. и А. Кочетовы“. Нижний Новгород». Под фигурной рамкой надпись мелким шрифтом чёрного цвета надпись: «Фабр. жест. изд.Торг. д. „Жестянка“, Москва» и у кромки также читается надпись: «Хромо-Литографiя Фабрич.Торг.Тов. Н.С. Растеряевъ. Москва». С торцов упаковки читается надпись: «Халва ореховая Высший сорт». Эта коробка поступила в 2014 году от В.И. Кожемяко.
