Для горцев головной убор был не просто элементом костюма. Он в первую очередь представлял символ мужского достоинства и мужского права. Поэтому адыги практически никогда не снимали шапки: ни дома, ни в гостях, ни на природе, ни за столом, ни в жару, ни в холод. В ходе беседы мужчине предлагали снять убор, если хотели сбить с него спесь или пристыдить за неподобающее поведение. А если с адыга шапку сбивали, это могло стать поводом для настоящей кровной вражды.

«Шапкой» у большинства горных народов называлась папаха — головной убор, сделанный целиком из меха. Чаще всего его шили из овчины или каракуля — кожи с мехом, которую снимали с ягнят каракульской породы на первый-третий день их жизни.

Большинство папах шили на стеганой толстой подкладке ворсом наружу. Такие шапки были теплыми, не пропускали влагу и защищали горцев от снега, дождя, ветра и любой другой непогоды, а также могли выдержать удар саблей в бою. А пастухам они зачастую служили уютными толстыми подушками.

Во многих культурах были популярны массивные длинношерстные папахи из длинной и кудрявой бараньей шерсти или шкур ангорских коз. Обычно донышко таких уборов готовили из бархата или качественного сукна. Подобные шапки стоили дорого и считались парадными. Их надевали только в особенных случаях, а в повседневной жизни — бережно хранили, покрывая платком. Зачастую «выходную» папаху надевали лишь на подъезде к нужному дому, а в путь отправлялись в обычной шапке.

Со временем папахи стали элементом русской военной формы. Так в середине XIX века меховые шапки закрепились как головной убор для холодного времени года в казачьих войсках, а спустя 60 лет их официально ввели для всего личного состава сухопутный войск. Во время революции многие солдаты носили папаху царской армии с красной лентой спереди.

В быту адыги пользовались столами двух видов: традиционными, на трех ножках, и походными. Походный столик имел интересную конструкцию: по краям он был ровным, а в его центре находились глубокие бортики. Они образовывали удобную тарелку для горячей пищи.

Походные столы мастерили преимущественно из грушевого дерева. После обработки оно приобретало насыщенный красноватый цвет и — по языческим верованиям адыгов — становилось «добрым». Готовый стол отмечали фамильным гербом — тамгой.

С незапамятных времен черкесам приходилось часто воевать, поскольку Кавказ был объектом постоянной внешней экспансии. Как следствие, быт адыгов был во многом военизированным, а повседневные предметы, в частности походные столы, они создавали так, чтобы их можно было легко взять с собой в долгую дорогу и приторочить к седлу.

Черкесские воины привыкли хорошо питаться и в мирное время, и в периоды боевых действий. Поэтому они разработали целый комплекс походно-полевой пищи, который назывался «гъомыл», что можно перевести как «питательный продукт». Все продукты из этого набора были очень калорийными, долго хранились, не занимали много места и быстро готовились.

Каждому участнику похода полагался индивидуальный рацион гъомыля, который утверждал командующий отрядом. Он же определял состав порций для каждой трапезы.

Адыги принимали пищу на только привалах и все вместе. Если условия позволяли, воины разводили костры и готовили горячую пищу, например, сухой мясной суп. Он представлял собой порошкообразную массу, в состав которой входили пшено, молотое мясо, сухой бульон и ароматные специи. На одну порцию густого, ароматного и сытного супа достаточно было лишь щепотки такого порошка. Воду для супа в походных условиях везли из ближайшего водоема в кожаных мешках на лошадях.