Седер — это первый вечер праздника Песах, еврейской Пасхи. Название происходит от ивритского слова «пасах», что означает «прошел мимо, миновал». Песах посвящен главному событию в истории еврейского народа — Исходу из Египта. Евреи жили там 430 лет, но, когда по количеству они превысили египтян, фараон приказал изнурять евреев тяжелыми работами, а их новорожденных сыновей убивать. Господь наслал на Египет десять казней, которые обошли стороной евреев. Пророк Моисей увел свой народ в пустыню, где они скитались 40 лет и получили заповеди Господа, которые легли в основу Торы.

Праздник Песах длится семь дней и воспроизводит события Исхода. Иудеи собираются семьями и общинами, погружаются в священную историю, которую называют «время мифа». В торжественный ужин Седер читают Агаду, книгу об Исходе, занимаются толкованием отрывков из Библии, Талмуда и поэтических произведений. Дети в это время тоже должны присутствовать, чтобы узнавать и чтить свою историю. Взрослые иудеи выпивают по четыре бокала лучшего красного вина — в память о четырех этапах освобождения евреев. Вино разливают в нарядные бокалы с символическими сюжетами и текстами.

«Седер» в переводе с иврита — это порядок. Каждое блюдо на ужине имеет свое сакральное значение. Во время Седера используют ритуальную посуду: в центр стола ставят блюдо-кеару с шестью раздельными формами и подписями. Крутое яйцо, куриное крылышко или мясо с костью напоминают о пасхальном агнце и праздничном приношении во времена Храма.

Марор — сельдерей, хрен, цикорий или другая терпкая зелень — символизируют горькую траву, которую израильтянам было велено во всех поколениях есть с мясом пасхального агнца. Харосет, в буквальном переводе глина, это сладкая смесь из тертых фруктов, молотых орехов, специй, вина и муки. Он означает глиняное сырье, из которого евреи делали кирпичи в египетском рабстве.

Каждое блюдо на Седере употребляется в свою очередь. Последним съедают афикоман — дословно это «то, что приходит потом», десерт. В память о лишениях, которые испытали предки, на десерт иудеи едят половинку пресной лепешки мацы.

Наименование: Ритуальное блюдо на Седер
Дата создания: XX век
Место создания: Германия
Техника: фарфор, глазурь, формовка, подглазурная роспись
Размеры: 32,5×32,5 см

«Суббота» — это «шаббат» на иврите, что означает «успокоиться, прекратить деятельность». На идише это «шабес» — седьмой день еврейской недели, когда Тора предписывает воздерживаться от любой физической деятельности, поскольку Бог шесть дней творил, а на седьмой отдыхал.

В Талмуде разъяснено подробнее, какие именно виды работы запрещены, — всего их 39. Все они связаны с материальным миром: приготовление пищи, строительство дома, пошив одежды. Вместо этого в субботу нужно посвятить себя духовным делам: молитве и изучению Торы.

Среди десяти заповедей, которые евреи получили от Бога на горе Синай после Исхода из Египта, есть такие слова: «Помни субботний день, чтобы освящать его. Шесть дней работай и делай любое свое дело. Но седьмой день — суббота Всевышнему: не делай никакого дела, — ни твой сын, ни твоя дочь, ни твой слуга, ни твоя служанка, ни твой скот, ни твой пришелец, который в твоих воротах. Ибо шесть дней создавал Всевышний небо, землю, море и все, что в них, а в седьмой день отдыхал. Поэтому благословил Всевышний субботний день и освятил его».

Главный способ освятить шаббат — произнести кидуш, благословение на бокал вина, виноградного сока или хлеб. До кидуш нельзя принимать пищу и пить воду, а халу во время молитвы следует прикрыть тканью. Для кидуш берут специальный бокал, который отличается от повседневной посуды объемом, материалом, декором и надписью. Часто бокалы для кидуш делают из серебра в виде парадных кубков. Для благословения бокал наполняют до краев так, что вино переливается, — это символизирует достаток в доме, процветание его хозяев и заслуженный отдых.

Шаббат встречают и провожают не только молитвой, но и огнем. Огонь в богато украшенных подсвечниках зажигают женщины, обычно подсвечников берут столько же, сколько в доме живет людей. Эта церемония называется «авдала», что значит разделение будней и праздника.

До начала XX века в некоторых еврейских общинах верили, что пламя свечей отгоняет различных демонов, в особенности Лилит, охотницу за детьми, а также другую нечистую силу, которая становилась особенно опасной в канун и на исходе Субботы.

Наименование: Бокал для кидуш
Дата создания: вторая половина XIX века
Место создания: Австро-Венгрия
Техника: литье, штамповка, гравировка, золочение
Размеры: 23,4×10 см
Размеры доп. информация: диаметр основания — 9 см, диаметр крышки — 10 см