У саамов Кольского полуострова кухонная утварь была проста и немногочисленна. Почти вся она была деревянной, долбленной из березы или сосны.

В экспозиции музея находится глубокая, круглой формы рыбомойка. Древний мастер вырезал ее из цельного куска березы.

Рыбный сезон традиционно продолжался у саамов от весны до осени. В этот период делали большие рыбные запасы для себя и для продажи: одно семейство обычно заготавливало более 400 килограммов рыбы. Ловом на озерах занимались, как правило, саамские женщины. Они ловко управлялись с неводом или ставили сети на сига, щуку, окуня, налима. А такую деревянную миску использовали при потрошении и разделке рыбы.

Улов, который сразу не шел в пищу, саамы старались засолить или высушить на солнце без добавления соли. Соль была продуктом довольно редким, поэтому использовалась крайне мало. Вот и соление было распространено у саамов значительно меньше, чем у соседствующих с ними поморов и русских. Для посола рыбу разрезали, потрошили, мыли, насыпали внутрь соль. После этого рыба укладывалась для хранения в кадушки.

В конце XIX — начале XX века рыбу иногда зарывали на некоторое время в землю, таким образом готовили рыбу «с душком».

Для сушки только что выловленную рыбу пластали вдоль спины, потрошили и развешивали на шестах под навесом, который защищал от дождя. Под действием солнечных лучей и ветра рыба вялилась и могла храниться потом годами.

Если улов шел в пищу сразу, то его обычно варили или жарили. В традиционную саамскую уху или суп сначала закладывали голову, затем кусочки туловища и только потом хвост. «Чтобы рыба шла в сети, а не из них», — поясняет старинная примета.

У саамов было принято вначале съесть куски вареной рыбы, а затем уже выпить бульон.

Жарили рыбу на открытом огне следующим образом: улов потрошили, мыли, нарезали на большие куски, солили. Затем накалывали сигов или окуней на длинную, заостренную березовую палку — ничпас. Ее наклонно втыкали перед очагом, чтобы рыба жарилась, но не подгорала, и получалась жарница.